[VIP第1年] 指数:3
4种保加利亚乳杆菌，2株嗜热链球菌，通过试验测定4种保加利亚乳杆菌，2株嗜热链球菌的发酵乳的产酸、产黏、产香及分解蛋白质的能力等指标，从中筛选出合适鲜奶酪的菌种—B1，S1 。B1和Sl以1：1的比例混合作为奶酪发酵剂。 菌株产酸力强，可以缩短堆叠时间，减少污染，缩短生产周期。 发酵乳的黏度大，说明其胞外多糖的产生量大，一般认为选择荚膜型胞外多糖产生菌可以提高奶酪的产量。 双乙酰是成香的重要物质，选择产双乙酰成分多的菌株可以增强奶酪的芳香气味，利于奶酪良好风味的形成，有机肥发酵菌厂家，有机肥发酵菌厂家。 选择蛋白分解能力相对较弱的菌株，这样产生的苦味物质相对较少，有机肥发酵菌厂家，而且成品成熟后期产酸减弱，生成的奶酪口味就会比较柔和。
生物有机肥与化肥相比 1） 生物有机肥营养元素齐全；化肥营养元素只有一种或几种。 2） 生物有机肥能够改良土壤；化肥经常使用会造成土壤板结。 3） 生物有机肥能提高产品品质；化肥施用过多导致产品品质低劣。 4） 生物有机肥能改善作物根际微生物群，提高植物的抗病虫能力；化肥则是作物微生物群体单一，易发生病虫害。 5） 生物有机肥能促进化肥的利用，提高化肥利用率；化肥单独使用易造成养分的固定和流失。 发酵饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。
生物有机肥与精制有机肥相比 精制有机肥是畜禽粪便经过烘干、粉碎后包装出售的商品有机肥。 1）生物有机肥完全腐熟，不烧根，不烂苗；精制有机肥未经腐熟，直接使用后在土壤里腐熟，会引起烧苗现象。 2）生物有机肥经高温腐熟，杀死了大部分病原菌和虫卵，减少病虫害发生；精制有机肥未经腐熟，在土壤中腐熟时会引来地下害虫。 3）生物有机肥中添加了有益菌，由于菌群的占位效应，减少病害发生；精制有机肥由于高温烘干，杀死了里面的全部微生物。 4）生物有机肥养分含量高；精制有机肥由于高温处理，造成了养分损失。 5）生物有机肥经除臭，气味轻，几乎无臭；精制有机肥未经除臭，返潮即出现恶臭。
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