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化学性质：乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。金属钠存在下自行缩合，生成乙酰乙酸乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。乙酸乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。通过红热的铁管时分解成乙烯和乙酸，通过加热到300~350℃的锌粉分解成氢、一氧化碳、二氧化碳和乙烯，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、乙烯、二氧化碳。乙酸乙酯经紫外线照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氢或甲烷等可燃性气体。与臭氧反应生成乙醛和乙酸。气态卤化氢与乙酸乙酯发生反应，生成卤代乙烷和乙酸。其中碘化氢较易反应，氯化氢在常温下则需加压才发生分解，与五氯化磷一起加热到150℃，生成氯乙烷和乙酰氯。橡胶工业中用于天然橡胶的凝固和脱脂处理。佛山人造革醋酸乙酯主要用途
醋酸乙酯，也被称为乙酸乙酯，是一种具有普遍应用价值的有机化合物。以下是对醋酸乙酯的详细介绍：基本信息：化学式：C4H8O2。分子量：88.11 g/mol。CAS登录号：141-78-6。外观：无色透明液体。香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，但不持久。熔点：-83℃（也有资料显示为-83.6℃）。沸点：77℃（也有资料显示为77.06℃）。相对密度（水=1）：0.902（也有资料显示为0.894~0.898，因测量条件不同而略有差异）。相对蒸气密度（空气=1）：3.04。闪点：-4℃（闭杯）、7.2℃（开杯）。溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。梅州乙酸乙酯行价食品工业中乙酸乙酯作为香料添加剂，模拟梨、草莓等水果风味。
乙酸乙酯和乙酯是两种不同的化合物。乙酸乙酯是一种酯类化合物，而乙酯则是一种醚类化合物。用途：乙酸乙酯和醋酸乙酯的用途不完全相同。乙酸乙酯通常用于制造人造纤维、塑料、油墨、漆和药物等化学制品。而醋酸乙酯则通常用于制造化妆品、香料、溶剂、涂料和胶水等。可以看出，乙酸乙酯在制造化学制品方面的应用更为普遍，而醋酸乙酯则更适用于一些生活消费品的制造。综上所述，乙酸乙酯和醋酸乙酯虽然化学式相同，但在化学结构、生产方法和用途等方面存在区别。大家平时可根据具体需要选择使用哪一种。
中文名：乙酸乙酯、醋酸乙酯。外文名：ethyl acetate。化学式：C4H8O2。分子量：88.105。CAS登录号：141-78-6。EINECS登录号：205-500-4。熔点：-84 ℃。沸点：76.5 至 77.5 ℃。水溶性：微溶。密 度：0.902 g/cm³。外 观：无色液体。乙酸乙酯是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），有刺激性气味，属于易燃液体，但毒性相对较低。主要用途：乙酸乙酯能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应，主要用作溶剂、食用香料、清洗去油剂。乙酸乙酯的水解反应，在酸或碱催化下，生成乙酸和乙醇。
乙酸乙酯（Ethyl Acetate）是一种具有官能团-COOR的酯类化合物，也被称为醋酸乙酯。以下是关于乙酸乙酯的详细介绍：基本信息：化学式：C4H8O2。分子量：88.11 g/mol。CAS登录号：141-78-6。外观：无色透明液体。熔点：-83（另有说法为-84或-83.6）。沸点：77（另有说法为77.2）。密度：0.902 g/mL（相对密度0.902）。折光率：1.3719（另有说法为1.3720或1.3708~1.3730）。闪点：-4（闭杯），7.2（开杯）。溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。乙酸乙酯在纺织印染中作助剂，提升染料附着效果。佛山人造革醋酸乙酯主要用途
合成靛蓝染料时作为重氮化反应的介质。佛山人造革醋酸乙酯主要用途
乙醛法乙醛在乙醇铝催化下生成乙酸乙酯，将乙醛、乙醇铝等连续加入两个串联的反应器，于0-20 ℃下进行反应，第二反应器的出口转化率可达99.5%以上，然后经蒸馏得乙酸乙酯。收率达95 %-96 %，此工艺比较经济。纯化与除水方法：乙酸乙酯一般含量为95%~98%,含有少量水、乙醇和乙酸。可用下法纯化：于1000 mL乙酸乙酯中加入100 mL乙酸酐，10滴浓硫酸，加热回流4 h，除去乙醇和水等杂质，然后进行蒸馏。馏液用20~30 g无水碳酸钾振荡，再蒸馏。产物沸点为77 ℃，纯度可达以上99 %。佛山人造革醋酸乙酯主要用途
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