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磷酸二氢钾是一种化学品，化学式为KH2PO4。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾，浙江工业磷酸二氢钾。在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂，浙江工业磷酸二氢钾。农业上用作卓效磷钾复合肥。 基本信息编辑 中文名称：磷酸二氢钾 中文别名：磷酸一钾 英文名称：potassium dihydrogen phosphate 英文别名：Potassium phosphate;Potassium dihydrogen phosphate; CAS号：7778-77-0 分子式：KH2PO4 分子量：136.08600 精确质量：135.93300 PSA：90，浙江工业磷酸二氢钾.40000 物化性质编辑 外观与性状：白色粉末 密度：2.238 熔点：257.6ºC 沸点：158ºC at 760 mmHg 稳定性：Stable under normal temperatures and pressures. 储存条件：Store at RT.
磷酸二氢钾的急救措施： 吸入：如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。 皮肤接触：用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。 眼睛接触：用水冲洗眼睛作为预防措施。 食入：切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。 磷酸二氢的钾消防措施： 灭火方法及灭火剂：用水雾,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。 源于此物质或混合物的特别的危害：磷的氧化物, 氧化钾 泄露应急处理 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：使用个人防护用品。 避免粉尘生成。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。 避免吸入粉尘。 环境保护措施：不要让产品进入下水道。 泄漏化学品的收容、清掉方法及所使用的处置材料：收集和处置时不要产生粉尘。
磷酸二氢钾生产工艺：中和法，是将苛性钾或碳酸钾配成30%的溶液后送至中和器，在搅拌下与50%的磷酸溶液中和，控制温度在80-100℃，pH为4-5，中和产物经过滤、浓缩、冷却结晶、离心分离、干燥后即得成品，结晶母液返回到浓缩工段进行回用。中和法生产磷酸二氢钾工艺流程见图1（略），其化学反应式为： H3PO4 +KOH = KH2PO4 + H2O 2H3PO4 +K2CO3 = 2KH2PO4 + H2O + CO2↑ 中和法的特点是工艺流程短，技术成熟，设备少，产品质量高，能耗低，投资少。该法以热法磷酸和钾碱为原料，生产成本高，难以在农业上应用，主要用于生产食品、医药和工业级的磷酸二氢钾，今后此法产量会有较多下降，但目前尚无其它方法能动摇其产品在食品工业中的主导地位。当前，全国中和法磷酸二氢钾的生产能力占总生产能力的90%以上。
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