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为什么说冷链配送可增长空间大呢?国外冷藏运输兴起于19世纪上半叶，距今已有150多年的历史，在发展时间上的差距决定了我国冷链配送光光处于刚刚起步的阶段，不论从冷藏率还是从管理水平来看都要远远落后于发达国家。但这也意味着我国冷链配送还有巨大的发展空间，尤其是来自农产品的冷链配送需求。发达国家农产品冷链配送自20世纪30年代兴起，经过70余年的发展历程，迄今已经形成了以信息技术为中心，以储藏技术、运输技术、配送技术，湖州冻肉冷链配送公司哪家好，湖州冻肉冷链配送公司哪家好、自动化仓储技术、库存控制技术等专业技术为支撑的现代化冷链配送体系，而我国受益于农产品需求的快速增长，冷链配送企业不断涌现，适应我国国情的低能耗、低成本的冷链处理技术的普遍推广，并呈现出网络化、标准化、规模化、集团化发展态势，然而，在取得快速发展的同时，也应该看到其中的不足，根据调查得知，我国每年由于冷链的问题造成约有1200万吨水果和113亿吨蔬菜的浪费，总价值在100亿美元左右，湖州冻肉冷链配送公司哪家好，其数量足以满足数亿人对农产品的需求量。冷链配送：欧美等发达国家已经形成了完整的冷链物流体系,使生鲜食品在运输过程中的损失率降到了较低。湖州冻肉冷链配送公司哪家好
以大型农产品批发市场运营商为主导的农产品冷链配送模式。由于我国市场经济的不断发展，农产品供应从以往的计划经济模式转向了市场经济，出现了很多的农产品市场，这些市场在当地当地的干涉或自身发展下发展成为专门的大型农产品批发市场，根据自身的特点定位市场、创建品牌，随着制度和模式的完善和成熟，这些市场也成为了冷链配送中的重要组成部分，形成了以大型农产品批发市场为主导的冷链配送模式，通过运营商的运作，由下向上的将整个物流链条串联起来。湖州冻肉冷链配送公司哪家好冷链配送存：发挥在公司自营配送和第三方物流配送服务等方面的优势。
食品安全是否需要统一冷链配送呢?这个不一而定，具体情况要根据天气、环境以及配送的物品和配点的距离而来综合考虑。食品运输配送过程中，食品的储存主要有冷链、热链和常温三种方式。通常来说，常温就可以储存的食品，通过常温储存并配送就可以。但要注意在夏季时，配送车厢内温度不能高于25度，如果温度过高，则会影响食品的新鲜度以及保质期，就应该设置降温设施。冷链运输主要是针对应该以冷冻方式来储存的食品及食材或已加工完毕的成品。比如一些水产品、雪糕等，应该是冷链运输，设置专门的运输车，并做好运输记录。另外，再就是一些成品或半成品，需要冷藏运输的，也应该是冷链运输，比如西餐店里的汉堡包或一些新鲜蔬菜以及其他需要低温冷藏的食品及原料。热链运输主要是针对刚加工完毕的热菜及熟食类产品，需要送到目的地后立即食用的，可以选择热链运输。比如给工地食堂送餐的食品公司或饭店，在运送快餐时一般选择热链运输。热链运动要求运输车厢有保温功能，并且保证食品中心温度不低于70度。
冷链配送的制约瓶颈有哪些呢?冷链标准缺乏监管，企业执行力度差，据统计，我国冷链相关标准已经超过200项，但所有这些标准都是推荐性标准，近几年中国物流与采购联合会冷链委根据行业需要也制定了若干项冷链国家和行业的标准，如《冷链配送分类与基本要求》《食品冷链配送追溯管理要求》等，并进行了标准试点和宣贯工作，但是光靠协会的力量是有限的，导致部分不良企业打着全程冷链的旗号，却经营着间歇性供冷，以此降低冷链配送的成本，发达国家对于冷链配送的重视已经上升到法律法规的高度，例如：欧美很多国家采用的《易腐食物国际运输及其特种运输设备协议认证》(简称ATP)，其中对冷链运输和冷链设备进行了详细的规定要求，一旦企业触碰法律将面临罚款与制裁，而我国目前还尚未有专门针对冷链配送的法律。冷链配送中心作为联结着供应商和客户的纽带,在整个冷链配送系统中占有战略性地位。
使用价格相对较高的冷链配送对企业是否有好处。这是一个利益的问题，并牵涉到整个价值链上的各方。如果一些供应商想使用正规的车，但是零售商或消费者并没有因此而给予额外的照顾(没有在零售上得到好处)，而是与其它的供应商同等对待(如在收货时所执行的标准不同，无法严格执行，从而打击了好的品牌)。由于并没有因为某个供应商提供较好的冷链配送而给予额外的照顾，这样一来就间接地鼓励了供应商使用非标准的车(杂牌军)。而真正能做到的供应商则在少数，这是一个利益的问题，而不是一个物流的问题。较大的阻力在于一些供应商也想使用正规的车，零售商并没有给予额外的照顾。上海的一些零售商严格要求使用冷藏车，这在整个中国要求是较高的。城市冷链配送：加快建设城市物流配送项目，鼓励专业运输企业开展城市配送。湖州冻肉冷链配送公司哪家好
冷链配送的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。湖州冻肉冷链配送公司哪家好
市场将消费者的需求反馈给各种专门的供应商，供应商再将需求反馈给更上一层，也就是农户或相关加工企业，通过这种信息的交流促使生产商所生产的的产品更加符合市场需求，将各个环节的风险都降到了较低。另外，这种大型农产品批发市场作为供应商和零售商之间的衔接点，在一定程度上，批发市场能够更加较准的掌控市场需求的产品种类和数量，也有能力对各个环节进行调度，确保产品能够在某个时间到达，并将产品派送到各个销售点，这样便可以更好的促进各个环节中的连接，减少产品缺货和积压现象的出现，将冷链配送的成本和损失控制在较低。湖州冻肉冷链配送公司哪家好
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