[VIP第1年] 指数:3
为什么说冷链配送可增长空间大呢?我国是一个农业大国，农业是国民经济的基础产业，农产品的生产、分配、交换和消费共同构成了农业再生产的有机链条，任何一个环节缺失或不畅势必影响农业的健康发展。近些年来，随着我国社会主义市场经济体制的进一步完善和科学技术的不断进步，湖州蔬菜冷链配送服务费用，农业和农村经济取得了长足发展，农产品较全短缺的时代已经结束，并出现了区域性、结构性过剩，而农产品流通不畅日益成为农业和农村经济发展的重要制约因素，湖州蔬菜冷链配送服务费用，大力发展农产品配送迫在眉睫。为此，国家发改委曾于2010年7月印发《农产品冷链配送发展规划》，是将农产品冷链配送提到了一个前所未有的高度。在政策推动下，冷链配送中心技术将得到普遍推广，建成一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链配送配送中心。同时，每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链配送比例逐步提高，果蔬，湖州蔬菜冷链配送服务费用、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%。城市冷链配送的现状：我国冷库结构性失衡与区域性失衡较为严重。湖州蔬菜冷链配送服务费用
冷链配送是一种特殊物流形式，其主要对象是易腐食品，包括低温加工，低温运输与配送，低温储存和低温销售四个方面，那么冷链配送的基本特点有哪些呢?1、易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。2、冷链配送比常温物流的建设投资要大很多，它是一个庞大的系统工程。3、食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。我们要如何为冷链配送做统筹规划呢?1、投资预算：在考虑投资预算时，应综合权衡一次性建设投资和投资对未来经营费用的影响，避免建设“鸡肋工程”。2、冷链物流中心本身的功能定位：冷链物流中心的仓储服务是否为多温仓储，配送是否为城市配送，回收和退货业务功能是否定位，都影响冷链物流中心内部的规划方案。3、标准化的操作流程和信息系统的功能在冷链物流中心：多主订单集处理系统、仓储管理系统、自动仓储系统、集拣配系统、DPS拣配系统、物流计费系统、协同定位系统、调度系统等。在冷链物流中心规划设计过程中，直接影响区域、温度层、区域及自动化设备的方案。湖州蔬菜冷链配送服务费用中国冷链配送行业发展势头还是不错的。
为什么说冷链配送可增长空间大呢?国外冷藏运输兴起于19世纪上半叶，距今已有150多年的历史，在发展时间上的差距决定了我国冷链配送光光处于刚刚起步的阶段，不论从冷藏率还是从管理水平来看都要远远落后于发达国家。但这也意味着我国冷链配送还有巨大的发展空间，尤其是来自农产品的冷链配送需求。发达国家农产品冷链配送自20世纪30年代兴起，经过70余年的发展历程，迄今已经形成了以信息技术为中心，以储藏技术、运输技术、配送技术、自动化仓储技术、库存控制技术等专业技术为支撑的现代化冷链配送体系，而我国受益于农产品需求的快速增长，冷链配送企业不断涌现，适应我国国情的低能耗、低成本的冷链处理技术的普遍推广，并呈现出网络化、标准化、规模化、集团化发展态势，然而，在取得快速发展的同时，也应该看到其中的不足，根据调查得知，我国每年由于冷链的问题造成约有1200万吨水果和113亿吨蔬菜的浪费，总价值在100亿美元左右，其数量足以满足数亿人对农产品的需求量。
城市冷链配送的未来：政策支持为冷链物流保驾护航。近几年来我国**各部门和各地方部门对冷链物流给予高度重视，相继出台若干冷链物流相关政策，以加速推动冷链物流行业发展。从冷链物流发展的总体规划、支持生鲜电商大力发展，到对农产品产地初加工设施进行补贴、提高冷藏条件减少产后损失，规范冷链药品储存、运输设施备标准，再到出台全国农产品市场体系发展规划，促进全国农产品流通产业健康发展，多项政策支持为冷链物流加速规范发展保驾护航。城市冷链配送是指在城市经济合理范围内，根据客户要求，在适宜温度环境中对保鲜、冷冻等冷链食品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。在冷链物流三个环节中，城市冷链配送为较后一个环节且很大程度决定了产品品质。目前我国城市冷链配送行业呈现供不应求、共同配送水平低的特征，企业中心竞争优势在于集散能力及差异化服务能力。城市冷链配送的现状：冷链物流各环节间缺乏系统化、规范化、连贯性运作。
冷链配送：当采用自然冷却的方法进行冷却时，较对照组经真空冷却处理的样品，其菌落总数明显大于后者，若保存24h后的配送采用保温车（25℃1h）的形式，则检测到的菌落总数一般达到103个/mL，且在实验中采用真空冷却的时间（10min）远小于自然冷却的时间（1h）。生产厂家采用真空冷却的方法，该方法不光可较大缩短冷却时间，缩短生产时间，同时也提高了快餐的安全卫生。通过滞留温度及时间的对比（因生产工艺的不同，此控制点的研究对象为中式菜肴）发现当滞留条件为模拟冬季（12℃，1.5h）的各检测点的菌落总数小于同等条件下的模拟夏季滞留条件（20℃，1.5h）的实验组。（这主要是由于夏季的环境温度较冬季更适宜微生物的生长。城市冷链配送的现状：常常发生“断链”现象，严重影响货品品质。湖州蔬菜冷链配送服务费用
农产品冷链配送发展环境和条件不断改善，农产品冷链配送得到较快发展。湖州蔬菜冷链配送服务费用
共同冷链配送有效方式：建立新型供应链体系伙伴合作中关系：共同冷链配送是一种集约化的配送模式，在整个供应链系统中，上游企业、下游用户和配送经营者之间不再是一种单纯的竞争关系，配送方案设计者要充分考虑上下游企业的利益，才能保持共同冷链配送的长期进行和合理运作，其制胜点在于基于长期合作关系的企业之间的相互合作和信任，是一种利益共享，风险共担的模式。因此，企业要更好的实现共同冷链配送，就应努力实现在供应链体系中建立新型伙伴合作关系。湖州蔬菜冷链配送服务费用
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