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冷库是目前很多产品低温保存的主要设备,而冷库厂家也会根据各类不同产品的存放要求和标准,制定符合要求的冷库。受欢迎的冷库厂家根据不同的要求,在规格、材料等方面可以进行独此一家定制,所以冷库在设计的时候是从哪几方面考虑的?
1.容积规格的设计
冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的更高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来,深受顾客喜爱的冷库是确定冷库容量之后,才确定冷库的长度与高度的;
2.保温材料的设计
保温材料的选择和设计对于冷库而言是重中之重,这直接影响了冷库后续的使用成本,但是过高的建造成本会给前期预算带来很高的预期,冷库设计公司会根据业主的建造目的,选择一款性价比适中,既有良好的保温隔热材料,性价比又比较出色的冷库建造材料,现代化的冷库建设一般选择构建化建造模式,提前建造好的模组到达施工现场可以像是积木一样快速的在施工现场搭建起来。
3.冷却系统的设计
冷库冷却系统的和中心主要冷库压缩机与蒸发器的搭配使用,通常来说,设计经验丰富的冷库设计公司会根据业主的需要及未来业务的预期,搭配使用。 云南食用菌冷库厂家供应昆明冷库公司哪家比较好?
冷库排除异味的方法 :
臭氧法:臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。
甲醛法:将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。
食醋法:装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清理掉鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
气调冷库和普通冷库的区别:
1、保质保量——气调库属于高温冷库的范畴,被保鲜的食品并不会结冰,食品不会像在普通冷库里那样被冻坏,保留食品原有的和风味不变,营养也不会丢失;
2、智能控温——不同的蔬菜水果的温度也是不一样的,每种水果蔬菜都有他们自身的佳适宜温度,并不是温度越低越好,温度过低会造成水果的冷坏。保鲜冷库正是利用水果蔬菜适宜的温度条件。即使是在相同的保鲜品质和温度条件下,气调库的保鲜时间是冷库的2~3倍,这是普通冷库所无法比拟的;
3、原汁原味——由于气调采用了加湿系统,不仅可以保食品自身的水份不丢失,而且对于食品的色泽、质地都不会改变,既减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质。
冷库安装哪家公司好?
食品冷藏是由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输以及冷冻销售四个方面构成的。
冷冻加工:包括肉类、鱼类的冷却与冻结;果蔬的预冷与各种速冻食品的加工等等。主要涉及冷却与冻结装置。
冷冻贮藏:包括食品的冷藏和冻藏,也包括果蔬的气调贮藏。主要涉及各类冷藏库、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。
冷藏运输:包括食品的中、长途运输及短途送货等。主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在运输过程中温度的波动是引起食品质量下降的主要原因之一,因此,运输工具必须具有良好的性能,不但要保持规定的低温,更切忌大的温度波动,长距离运输尤其如此。
冷冻销售:包括冷冻食品的批发及零售等,由生产厂家、批发商和零售商共同完成。早期,冷冻食品的销售主要由零售商的零售车及零售商店承担,近年来,城市中超级市场的大量涌现,已使其成为冷冻食品的主要销售渠道。超市中的冷藏陈列柜,兼有冷藏和销售的功能。 昆明哪家冷库供应商好?云南食用菌冷库厂家供应
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随着经济发展以及人民生活水平的提升,百姓对食品需求有了更加多元化、品质化、营养化的需求。速冻冷库凭借温快速冷冻、迅速降温、卓著的保鲜效果、优越的节能环保技术等诸多优势成为食品、药品、药材等安全保存的有效解决方案。据悉,速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。速冻冷库能够有效的控制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。其次,速冻冷库可以控制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。再次,速冻冷库能够控制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。之后不得不提的是,速冻冷库可以控制某些后熟酶的活性,控制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。云南食用菌冷库厂家供应
云南益邦制冷设备有限公司总部位于云南省昆明市盘龙区迪兴雅苑二栋2-2号商铺,是一家生产销售:水果冷库、气调冷库、防爆冷库、速冻冷库、蔬菜冷库、物流冷库、医疗冷库、种子冷库等,能为客户提供农副产品、食品、工业原料等行业的前期预冷.冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷藏销售环节的技术服务,并可根据企业及客户自身的实际工艺要求,设计加工出满足个性需要的冷冻设备。的公司。公司自创立以来,投身于冷库,冷库设备,制冷设备,冷水机组,是机械及行业设备的主力军。云南益邦冷库设备不断开拓创新,追求出色,以技术为先导,以产品为平台,以应用为重点,以服务为保证,不断为客户创造更高价值,提供更优服务。云南益邦冷库设备始终关注机械及行业设备行业。满足市场需求,提高产品价值,是我们前行的力量。
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